Blender アプリケーション内の表示は、デフォルトではすべて英語表示になっています。 次のように設定することで、日本語表示に切り替えることができます。

最後のステップで Interface のボタンを押した瞬間に、ダイアログ上のテキスト表示が日本語に変わります。

Tooltip を ON にしておくと、ボタンなどにマウスカーソルを合わせたときに表示されるツールチップが日本語になります。