PHP では下記のような構文でヒアドキュメントを扱うことができます。 ヒアドキュメント内の変数は、二重引用符で囲まれた文字列と同様に展開されます。
print <<<EOT
<ul>
<li>$val1
<li>$val2
<li>$val3
</ul>
EOT;
<ul>
<li>value of val1
<li>value of val2
<li>value of val3
</ul>エスケープシーケンスや、変数の展開をしたくない場合は、Nowdoc (PHP 5.3.0) を使用します。
Nowdoc を使うには、終端を表すラベルをシングルクォーテーションで囲むだけです。
以下のようにすると、ドル記号 $ がそのまま表示されます。
print <<<'EOT'
<ul>
<li>$val1
<li>$val2
<li>$val3
</ul>
EOT;
<ul>
<li>$val1
<li>$val2
<li>$val3
</ul>