Middleman で Web サイトをビルドするには、build コマンドを使用します。
下記のように実行すると、source ディレクトリ内のファイルをもとにして、build ディレクトリにアップロード用のファイル群が生成されます。
$ bundle exec middleman build
create build/stylesheets/all.css
create build/stylesheets/normalize.css
create build/images/middleman.png
create build/images/background.png
create build/javascripts/all.js
create build/index.html
create build/hello.html