Markdown ファイルの中で、E メールアドレスのリンクを記述するには下記のようにします。
[表示名](<mailto:xxx@example.com>)
上記のように <
と >
で囲んだメールアドレスは、出力される HTML の中では、下記のように実体参照による表現に変換されるため、スパムメールの対策にもなります。
<a href="mailto:xxx@example.com">表示名</a>
実際の表示結果は次のような感じになります。