改行コード (\n, \r, \r\n) を含む文字列を行ごとのリストに分割するには、splitlines メソッドを使用します。

文字列を改行で分割する

s = "AAA\nBBB\nCCC"
lines = s.splitlines()  #=> ['AAA', 'BBB', 'CCC']
lines = s.splitlines(True)  #=>  ['AAA\n', 'BBB\n', 'CCC'] （改行を残す）

改行の前後のスペース等は削除されないので、必要に応じて strip を組み合わせて使用してください。

s = "AAA  \n  BBB  \n  CCC  "
lines = s.splitlines()  #=> ['AAA  ', '  BBB  ', '  CCC  ']
lines = [x.strip() for x in s.splitlines()]  #=> ['AAA', 'BBB', 'CCC']

split('\n') を使用しても同様に改行で分割できるように見えますが、改行コードとして CR+LF (\r\n) を含んでいたりするとうまく分割できません。 splitlines であれば、LF(\n)、CR(\r)、CR+LF(\r\n) で分割してくれるので、プラットフォームに依存しない実装を行えます。

s = "AAA\nBBB\rCCC\r\nDDD"
lines = s.split('\n')   #=> ['AAA', 'BBB\rCCC\r', 'DDD']
lines = s.splitlines()  #=> ['AAA', 'BBB', 'CCC', 'DDD']

文字列を改行で分割するときは split('\n') を使用せず、splitlines() を使用してください。