文字列内の指定した文字を取り除くには、String#delete を使用するか、String#gsub で指定した文字を空文字に置換します。
String#delete
String#gsub
String#delete!('A') String#gsub!('A', '')
s = <<END aaaaaaaaaaaa bbbbbbbbbbbb cccccccccccccc END s.delete!("\n")
