下記のように、変数に値を設定するときに末尾に !default を付けると、その変数がまだ定義されていないとき（あるいは null が格納されているとき）にのみ代入が行われます。

入力 (SCSS)

$content: "First";
$content: "Second" !default;
$new-content: "Third" !default;

main {
  content: $content;
  new-content: $new-content;
}

出力 (CSS)

main {
  content: "First";
  new-content: "Third"; }

この仕組みは、上書き可能な設定を持つ Sass ライブラリを作成するときに便利です。